银杏果甜汤制作手工美食烘焙教程
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银杏果在潮汕都叫白果,是潮汕人很喜欢甜汤。
主要材料:
银杏果 500克 | 马蹄 6个 |
鸟蛋 10个 | 冰糖 适量 |
白糖 适量 |
所需工具:
核桃夹 1把 |
制作步骤:
第1步:
先把银杏果夹开口
第2步:
去外壳后开成两边,把里面的心去掉。再放进开水里边煮边用筷子搅拌,这样包衣也掉下来了。
第3步:
包衣去干净后装盆子里,这时候放些白糖,可以放多点,让它们冻上2到3天
第4步:
冻了2天后可以加上自己的的马蹄、鸟蛋、莲子和百合一起煮。也可以全部白果。随自己喜欢。
第5步:
白果是有微毒的,但处理得好和吃的量少是没多大问题的,我所介绍的去包衣的方法是一种很有效的去毒法。
小贴士:
银杏果去外壳比较麻烦和难点。
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