什锦拼盘手工美食烘焙教程
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考厨师中级资格证书,会考到这种拼盘
主要材料:
材料:黄瓜,胡萝卜,火腿,青笋 |
所需工具:
工具 刀 |
制作步骤:
第1步:
1-用米线打底,堆成"山"
2-用白萝卜的碎渣全部覆盖,用黄瓜条分成5份
3-把胡萝卜,黄瓜,青笋(三素),火腿,肠(2荤)切成如图所示
第2步:
第3步:
小贴士:
这个拼盘很考验刀功,所以切的时候一定要小心
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