秋刀鱼焗饭手工美食烘焙教程
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秋刀鱼的美味
主要材料:
秋刀鱼 | 藕 |
海鲜菇 | 酱油 |
盐 | 柠檬汁 |
蜂蜜 或甜料酒(可有可无) | 话梅 可有可无 |
葱花 | 大米 |
所需工具:
煎锅 |
制作步骤:
第1步:
准备材料~秋刀鱼去头洗净,擦干水份
第2步:
撒点盐把秋刀鱼煎成两面金黄色。煎的时候我刷了层蜂蜜~也用了些柠檬汁去腥
第3步:
大米可以提前一个小时用水泡着~吸收水份后米粒很饱满。如果用平底锅蒸饭,一般米和水的比例1:1.5……大家按平时做饭时放水一样的
第4步:
准备好的米里,加入酱油、海鲜菇,藕片,少量蜂蜜或甜料酒,喜欢酸甜味的可以加入几颗话梅,还有主角秋刀鱼。(可用用平底锅直接蒸饭,大概在10分钟左右。我直接用电饭锅煮的)
第5步:
饭好了以后~秋刀鱼取出,去鱼刺~撕成块,撒入葱花~和饭一起搅拌均匀~藕片可用捣碎哦~顺便撒点柠檬汁去去腥。然后就可以出锅啦
第6步:
要趁热吃。味道才好。
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秋刀鱼 民间刀友手工制刀图片
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