抗衰老!西蘭花豆酥鱈魚手工編織教程
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開十字花的蔬菜已被科學家們證實
是最好的抗衰老和抗癌食物,
魚類則是最佳蛋白質來源。
西蘭花豆酥鱈魚
【料】鱈魚1片 西蘭花 姜 蒜 豆豉 鹽 味精 料酒 糖 胡椒粉 色拉油
【步驟】
1鱈魚用適量鹽和料酒醃一下,然後上籠蒸8~10分鐘,取出待用。
2鍋內放油,下入蔥末薑末和搗碎的豆豉炒香,再用鹽味精胡椒粉調味,待豆豉炒酥後澆到加工好的鱈魚上。
3西蘭花用鹽水焯熟,碼在鱈魚周圍即成。
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