超詳細水培種菜教程 家裡也可以方便種菜啦！

想在家嘗試水培生菜，但是不知道應該如何自己建立簡單的水培裝置和注意事項。淘寶上成型的要不太醜要不太貴。那就跟著下面的教程學吧，小夥伴們~瓜子花生、汽水零食準備好~看管好自己的小孩~開始啦~

水培的大致步驟是：

1.選擇器具；2.配培養液；3.育苗和移植；4.培養。

接下來一步一步細說：

1.選擇器具

我在某寶一搜發現了很多水培容器，價格從幾十到幾百不等，比如

實際上原理如下圖：

或者下面這張圖清楚一點：

A = 潛水泵

B = 滿溢管 Overflow tube (當 PVC 管內的水位升高過管子的頂部 可以流回水箱

C = 儲水箱 (任何可以儲10公升以上液體的塑料箱)

D = 入水管

E = 最高水位

F = 定植籃 (用作放置植物)

G = 根 (氣根)

H = 水 + 水培液 (肥)

J = 水喉管

L = 滿溢的液體從 PVC 管迴流到儲水箱，迴圈再用)

X = 直徑 80mm 的 PVC 水管

Y = 附有計時開關的電源插座 (控制水泵每天供電)

看起來很麻煩的樣子?不過其實容器可以根據種植面積的大小、環境來選擇，只要不漏水、大小適合(實際上我推薦大一點的，後面會講到)就行。比如泡沫水果箱、飲料瓶、塑料飯盒、吃完的酸奶和果凍殼之類的。另外要注意不要用容易傳熱的東西做水培容器，比如鐵皮槽和易拉罐，因為這些容器會導致營養液溫度變化導致變性。

比如像這樣：裝水果的泡沫箱和塑料杯，在泡沫箱上打孔，直徑以正好能放入塑料杯為宜

或者這樣：一次性飯盒和泡沫板(孔徑大小為半徑1~2釐米)

再或者這個：塑料花盆和酸奶盒

另外水培關鍵是給泡在水裡的植物根部供氧氣，因為水沒有土壤那種細小的縫隙讓空氣鑽入，只能通過提高水中溶解氧。增加水中含氧量的方法多，可以讓水中長綠藻(因此水培容器最好是透明的以便利於綠藻進行光合作用。

突然意識到大家可能不知道水裡的綠藻是怎麼長出來的：空氣中附著有微量藻類孢子，綠藻又是光能自養型生物，有陽光二氧化碳和水就長起來了)以製造氧氣，或者讓水流動起來，這時我們需要一個水泵迴圈抽水，還需要定時電源開關，用來控制水泵的迴圈次數(如果你家養金魚可以用金魚氧氣泵來代替)。

覺得如果你的培養裝置不是很大的話有綠藻製造的氧氣就足夠了。我查了一下別人用的水泵功率很小，“一般在12W-25W之間 ，加上水培系統採用定時調節裝置，每天通電的時間在半小時到一小時左右”。另外我覺得還可以用矮而大的容器，這樣可以讓水和空氣的接觸面積比較大利於溶氧。

2.配培養液

植物生長的的必需元素有碳(C)、氫(H)、氧(O)、氮(N)、磷(P)、鉀(K)、鈣(Ca)、鎂(Mg)、硫(S)、鐵(Fe)、錳(Mn)、鋅(Zn)、銅(Cu)、鉬(Mo)、硼(B)、氯(Cl)。

水培中主要的營養元素都是來自於水中，這個跟土壤種植不一樣，土壤中含有各種植物的元素，即使是缺乏某種元素也是慢慢表現，水培要是缺乏某種元素，很快就表現出來。氮多植物狂長葉，磷多莖葉變紫色、早衰。錳過剩大多根褐變，葉片出現褐色斑點，硼過剩葉片大多葉片黃化或枯焦。有些蔬菜喜歡鎂元素就要多加點鎂，有些蔬菜(如十字花科的油菜)喜歡硫元素就要多加點硫。

生菜的培養液配方是：

Ca(NO3)2·4H2O (硝酸鈣)589.3mg/kg，

KNO3(硝酸鉀)886.9mg/kg，

NH4NO3(硝酸銨)57.1mg/kg，

MgSO4(硫酸鎂)182.5mg/kg，

K2SO4(硫酸鉀)53.3mg/kg，

H3PO4(磷酸)0.223ml/kg。

還要加上微量元素配方：

EDTAFe(EDTA鐵)16mg/kg，

H3PO3(硼酸)3mg/kg，

MnSO4(硫酸錳)2mg/kg，

ZnSO4(硫酸鋅)0.22mg/kg，

CuSO4(硫酸銅)0.08mg/kg，

(NH4)6Mo7O24•4H2O(鉬酸銨)0.5mg/kg

營養液配好後要注意密封儲存，最好有棕色的帶橡皮塞或磨砂玻璃塞子的棕色試劑瓶。如果是透明的容器，最好在外面包上報紙遮光，放在陰涼處。特別是含微量元素的溶液，要注意遮光。

實驗室還好辦，但是普通人弄這麼些東西還是比較困難，可以選擇園藝市場或者淘寶上賣的水培營養液，按比例稀釋就可以了，好處是使用簡單，缺點是每瓶的容量小，使用幾次就完了，成本高，重點是不知道它的配方是什麼(其實最重要的就是這個，自己水培蔬菜除了圖個樂子不就是為了安全嘛~)。按照淘寶說明自己兌營養液就好了，一個月成本大概兩三塊~

另外水培要注意水的選擇，最好是選自來水，因為河水、雨水等含有很多礦物質和重金屬汙染物，也無法檢測PH值，還可能含有很多雜菌或者藻類的孢子。

在水培過程中，植物根系會分泌物質溶入水，容易滋生細菌，空氣中也有些細菌落入水中繁殖起來，為了長時間保證植物健康地生長要定期更換營養液(大約10天左右)。

3.育苗和移植

首先來說說怎麼選擇品種。在自然條件下種植蔬菜，買種子時最好問清楚這點。反季節蔬菜種植需要溫度，溼度，光照的綜合調節才能做到。葉菜類蔬菜品種最好，如小白菜(油菜)，空心菜，西紅柿和黃瓜也是可以種植，但是要求比較高。在這裡我嚴重推薦西洋菜!!非常好種!!兩天可以得一碗麵!!

然後是育苗，如果你選擇買現成的蔬菜苗的話這步可以省略。育苗有兩種方式，一種是把種子放在浸溼水的紙巾或者生化海綿之類保水性比較強的東西上，種子很快就能發芽了，不過這種方法苗長不了幾天。

或者放在劃了兩道口子的海綿裡面會好一點，像這樣：

另一種方法是用沙河或者鬆散的泥土育苗(實際上農業大規模生產中也是用這樣的方式育苗的)，為了方便後面的移植，沙子和散泥比較不容易傷根。

等到苗長到5~10cm的時候就要移苗啦~

這時候準備點海綿來固定苗的莖，再海綿中間劃一道口子，像這樣：

等到蔬菜長得比較大的時候可以把那塊剪口的小海綿取掉。

4.培養

@汪惟問的水位控制和“為何要用泡沫板，能不能用塑料板?”

好問題~

泡沫板是要起固定苗的作用，塑料板應該也是可以的。不過泡沫板比較好切割，而且在你容器比較大又找不到能卡住容器的東西的時候可以讓它浮在水面上，如下圖最右：

不過我有點擔心泡沫上的化學物質會擴散到培養液中被植物吸收，至今無解。

另外說到水位控制，如果是種青菜之類的一般培養液高度在10cm左右就差不多了，最好讓根頸露出水面一點點讓根接觸一點空氣，10天左右換一次營養液，順便把容器里長出的綠藻都去除掉。在這10天期間如果培養液蒸發減少了就往容器里加水就好了，不要加營養液，不然會使容器內的營養液濃度升高，植物會燒苗。

如果是番茄黃瓜之類的藤本植物養護根系就比較麻煩，需要遮光(應該也不一定要遮光，大概是為了防止長出綠藻爭奪養料?)、保溫、打氧、修根，像這樣：

還有另一個問題，就是蔬菜在生產後期一般已經到夏天了，氣溫開始升高，比較容易生蟲蟲，這時候就需要用點農藥。不過我自己學的是生物，對這方面不是很有研究，不清楚什麼病要用什麼藥，回頭查查再告訴大家，或者哪位是學農的知友來給大家講一講~

再說說水培與魚共養的問題，這個對於水培蔬菜來說相對難實現。

首先我們得解決溶氧。魚的生長需要大量的氧氣，而在水培植物根的部份耗氧也是從水中獲取，這就出現了兩者攝氧的矛盾，常會使魚因氧氣不足而死。所以一個水培容器放一兩條就差不多了，而且是3cm左右的小魚。另外水培容器內根系密集影響魚的活動，一般來說狹小的空間是很難養活魚的，而且我覺得魚游到哪裡都要被根扎來扎去好可憐。

其次是水中的營養配方及濃度也會影響魚的生長。營養液濃度較低，對魚的危害不大(但像上述我們說的水培模式營養濃度過高是不可能養魚的)，對於一些難養的魚可以不放營養液，只需在植株的定植籃內進行補肥即可，也就是每隔一段時間，向定植籃的基質中適當澆滴營養液即可。

實際上從生物角度來說其實既不利魚的生長也不利於植物的生長，在選擇水培蔬菜與魚共養之前應該要考慮到底是要養菜還是養魚，所以我不推薦。

最後放點網友水培蔬菜的成果：

作者：Shuen KUNG