義大利攝影師Isabella Vacchi的色彩料理

一道引人食指大動的佳餚所具備的條件無非是色、香、味，這三種基本要素。如果無法親身到場體驗食物的美味，那麼這道菜色的視覺呈現便是決定客人買不買帳的唯一選項，這也十足十的考驗著攝影師的功力。

一般而言，色彩鮮明的照片或比單一色調來的更加挑逗人的味蕾，但在義大利攝影師 Isabella Vacchi 所拍攝的一系列照片中選擇以純色為主題來上菜。除了顏色選擇上的考量之外，照片內的許多細節也相當耐人尋味。

覺得純色系列看得有些鬱悶，還有夏天風味的清爽雙色系列。

或是有關於特定主題的食物陳列。

主題系列之外還有以食物解構為構想的拍攝。

Isabella Vacchi 用溫柔的色調來凸顯每一份食材，就如同令人心心念念的美食一般，不可能單靠其中某一部分的突出而扣人心絃，每一部份的環環相扣以及彼此配合才能夠相得益彰。火候熟練的掌控、調味適當的新增、食材妥善的利用，因而造就了一盤又一盤的美味佳餚。所謂的大廚我想就是熟悉每一步環節所造就而成的。

攝影師的強項或許不是下廚炒菜，但儼然她也發揮了自己的專長，將食材的影像和色塊調配得宜，端出一盤又一盤使觀眾印象深刻的好菜。