簡單易學哦,想要蛋糕厚一些,就多加點麵粉和牛奶~
主要材料:
低筋麵粉 3勺 | 雞蛋 3個 |
牛奶 6勺 | 白砂糖 4勺 |
所需工具:
電飯煲 1 | 打蛋器 1 |
盆 2 | 小油刷 1 |
製作步驟:
第1步:
準備材料
第2步:
蛋液分離,用蛋液分離器也行,手動分液也行,注意蛋清裡不要有蛋黃。用打蛋器打蛋液
第3步:
覺得全手動的打蛋器太慢,電動的太大,就買了個10塊錢的裝電池的小自動打蛋器
第4步:
打蛋液的開始時候加勺糖,打個5分鐘再加一勺糖
第5步:
打到蛋液發起來,也就是把盆拿起來,倒扣的時候也不會掉出來,就差不多了
第6步:
接下來打蛋黃
第7步:
攪勻蛋黃
第8步:
加2勺糖
第9步:
加3勺麵粉,我用了麵粉篩,這樣避免麵粉結塊
第10步:
加6勺牛奶,用的蒙牛的早餐奶
第11步:
攪拌均勻
第12步:
將打好的蛋清分批放入蛋黃中,放一勺慢攪拌好了,再放一勺。看別人攻略裡面都說,不要轉著圈的攪拌,要從下往上攪,像炒菜一樣。
第13步:
全都攪拌好了
第14步:
把電飯煲預熱一會,用小刷子在鍋底和鍋邊刷些油,避免粘鍋。
第15步:
把打好的倒入鍋裡
第16步:
放點葡萄乾,喜歡啥隨便放點
第17步:
按煮飯鍵,大概3分鐘會跳到保溫,用溼布蓋住電飯煲的氣孔,燜20分鐘,然後調回煮飯鍵,等再跳到保溫後,再燜個20分鐘。就可以開鍋了。(網上的教程裡都是這個說法,我也就照做了)
第18步:
可以吃了
小貼士:
蛋液要打好,糖喜歡可以多加點
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