自制大香腸呦，黑胡椒味手工美食烘焙教程

自制香腸，好吃衛生

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

所有調料放到肉餡中

第2步：

攪拌醃製1小時

第3步：

清洗腸衣，泡水半小時

第4步：

試試，有沒有漏的

第5步：

套到灌腸器上

第6步：

末端打結

第7步：

灌香腸，根據情況打結

第8步：

這樣，

第9步：

我其實是做了兩個口味的，粗的是黑胡椒味的，洗的是類似廣味兒童腸

第10步：

掛起來風乾，一天以上

第11步：

蒸熟，開鍋十五分鐘就行

第12步：

直接吃，或者煎一下味道更好

小貼士：

風乾的時間可以久一些，風乾後最好把有氣泡的地方用牙籤扎一下，不風乾就蒸，或者蒸的時間太久可能會爆掉。