爆炒鮮嫩魷魚圈圈,連小朋友都喜歡Y(^_^)Y
主要材料:
魷魚 4只,一斤左右 | 胡蘿蔔 半截 |
小黃瓜 一個 | 辣椒 1個 |
料酒 少許 | 鹽巴 少許 |
姜 3,4片 |
所需工具:
鍋 |
製作步驟:
第1步:
材料買來就這些
第2步:
胡蘿蔔削皮,黃瓜削皮,魷魚剝皮去內臟切魷魚圈圈
第3步:
鍋內水開,下薑片,下切好的魷魚圈圈
第4步:
等鍋開的時候,我們切黃瓜和胡蘿蔔
第5步:
魷魚圈圈煮開了,稍微開一下即可關火,倒掉鍋內的水,放入涼水10秒,(外皮會微脆)注意是10秒!把水倒掉,魷魚圈放盤子裡
第6步:
魷魚圈放一邊,煮飯順便放點地瓜
第7步:
油鍋放辣椒微煸,廈門人不吃辣,煸完辣椒就撈出來了,重口味可以多加不用撈來
第8步:
先放胡蘿蔔炒至變色
第9步:
再加魷魚圈圈,加料酒,少許水(防糊鍋)繼續炒2分鐘,再放黃瓜,最後加鹽巴,少許生抽,翻拌一下可以出鍋了。
第10步:
裝盤,好香好鮮好嫩,一口接一口
第11步:
小傢伙連吃5個,飯飯都不怎麼吃了(≧∇≦)
小貼士:
魷魚剝皮,開水略煮,涼水泡10秒。
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