家常雞蛋羹手工美食烘焙教程

這是我家小寶的早飯。每一個做媽媽的都會發現小孩子有一個共同點，就是不愛吃蛋黃，而蛋黃對於小孩子來說又非常重要，可以讓小孩子越來越健康聰明，為了我家寶寶我專門學了這個雞蛋羹，現在和大家分享一下。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

雞蛋兩個

第2步：

把雞蛋打入不鏽鋼盆中，攪拌均勻。（不鏽鋼盆不能太厚，否則雞蛋羹不容易熟。)

第3步：

拿一個這樣的碗，在碗中倒入三分之二的涼水。（三個雞蛋一碗水，一個雞蛋三分之一碗水，按這個比例自行分配。)

第4步：

將水倒入打好的雞蛋液裡。

第5步：

加入少量的鹽

第6步：

再攪拌均勻，放一邊待用。

第7步：

鍋里加水燒開

第8步：

將盛有雞蛋液的不鏽鋼盆放入水中，蓋上鍋蓋，中火隔水蒸。

第9步：

五分鐘後蒸熟取出。

第10步：

倒入幾滴香油，攪拌一下。

第11步：

成功，有沒有一點豆腐腦的感覺，香香的，軟軟的。

小貼士：

一定要等水燒開後才能將盛有雞蛋液的盆放入鍋裡蒸，不能涼鍋蒸，不然雞蛋無法蒸熟。蒸的時間也不能太長，雞蛋會老。