加拿大小吃：肉醬薯條poutine 配沙拉手工美食烘焙教程

poutine 可以說是加拿大唯一拿得出手的小吃了，其實這還是在人家薯條的基礎上演變出來的。但是這種演變，卻讓世界各地的老饕們，都忍不住不時的要來上一份來解解饞。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

土豆去皮，大家吃土豆一定要去皮，前段時間看到的說，土豆的毒素都在皮上哦，黑的，髒的都挖掉，特別發芽土豆一定不要小氣，挖掉芽頭，全部挖乾淨才可以。

第2步：

切成小方條，我是個喜歡吃薯條邊角料的主，所以切了很多小碎塊。

第3步：

放冷水裡泡足10分鐘，這個原因我也不知道，教我的老外這麼說的，那就這麼做吧，反正每次炸出來的薯條味道一級棒！

第4步：

鍋裡放水加小許鹽，意思意思就可以了，這水等下還熬肉湯呢，加胡椒粉。

第5步：

土豆條放入鍋裡，蓋上蓋子看你的土豆條粗細，大火猛煮3-5分鐘，不要久了！！土豆條煮成土豆泥就搞笑了。

第6步：

撈出，晾乾，等涼了。

第7步：

鍋裡煮土豆條的水放邊上備用。

第8步：

土豆條進速凍箱，我放在製冰那層。

第9步：

小火化開黃油，火大了黃油焦了味道很惡劣的，小火慢慢來，要有耐心，這樣你吃到自己做的菜的時候才有成就感。當然，燒得越久肚子越餓，味道肯定也會更好的😜😜😜

第10步：

肉糜化凍。

第11步：

大蒜一定要！！

第12步：

肉糜炒到有點焦黃，放入大蒜末繼續翻炒3分鐘。

第13步：

加入那一大碗的煮土豆條的水。我不記得是在哪裡看到過一句話叫：原湯化原食，我一直記得很牢，不管他這句話本意是不是和我想的一樣，但我總覺得，老祖宗幾千年的積累總歸有他的道理！所以我煮菜燒飯，很喜歡用一鍋子的肉湯，或者雞湯來燒一整餐，每道菜裡都給他加點。

第14步：

啤酒！這個怎麼說呢，其實是我正好在喝啤酒，所以順便也給湯裡來點，啤酒有去腥的作用，所以任何肉類，海鮮類的加點都有好處。

第15步：

翻滾吧！！！！我的豬肉醬！！！！大火煮開，開小火慢慢熬吧！

第16步：

前幾天炸的培根就這麼點了。切碎！

第17步：

第18步：

我們的青蔥啊，青蔥啊，已經沫沫碎啊！

第19步：

繼續熬。

第20步：

油鍋準備炸薯條。

第21步：

第22步：

第23步：

薯條有點不夠看，再弄點雞柳。

第24步：

這個是居家必備的一款芝士，還有就是早餐切片芝士，如果你愛吃西餐，愛在家裡折騰西餐，那麼這兩款芝士應該是你冰箱裡常備的。

第25步：

鋪好芝士。

第26步：

蓋上早餐芝士進預熱的烤箱，把芝士化開就好。

第27步：

生菜切碎。

第28步：

番茄

第29步：

蘑菇

第30步：

雞蛋在開水裡煮10分鐘就好了，拿出馬上進冷水，這樣就很好剝皮。

第31步：

第32步：

紫甘藍

第33步：

第34步：

上面撒上我們的培根粒，和我們的青蔥！是的，就是青蔥，我喜歡這樣吃，青蔥是我們國內用的最普遍，也是香味最為獨特的提味神器！老外一頓亂七八糟的素菜拌一拌就叫沙拉，我怎麼就不能把這麼有中國特色的小蔥放進去一起給我自己的“沙拉”呢？

第35步：

培根粒也要撒到薯條和雞柳上哦，因為歪果仁都說的，加了培根的食物都是美味的！

小貼士：

喜歡吃薯條的同學可以一次做多一點，這樣下次要吃薯條，隨時冰櫃拿出來炸就好了。