南瓜發糕小製作手工美食烘焙教程

外面甜品新增劑太多了，不如自己在家做些簡單的，好吃還健康，就是這個發糕做了兩次才成功滴

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

南瓜上鍋蒸熟後搗成泥

第2步：

根據個人口味調入蜂蜜

第3步：

發酵粉粉涼水化開

第4步：

先用化開的酵母粉衝調麵粉，然後倒入南瓜泥充分攪拌到這個程度

第5步：

核桃仁、紅棗洗淨切碎，葡萄乾洗乾淨備用

第6步：

將各類果脯直接倒入衝調好的麵粉中，再次充分攪拌，我用的容器是電壓力鍋的不粘鍋內膽，其他容器可以先塗一層食用油，方便脫模

第7步：

靜置待麵粉發酵至至少原來兩倍大，可以再在表面撒上切碎的紅棗和葡萄乾做裝飾，然後冷水上鍋蒸25分鐘

第8步：

噹噹噹當～大功告成，甜而不膩，我喜歡Y(^_^)Y

小貼士：

主要是南瓜泥本身有水分，衝調麵粉時水量要控制好，不能太稀或太稠。而且南瓜本身有甜度，我覺得放些蜂蜜足可以，不用再新增白砂糖，不過這個也是根據個人口味決定滴～