把魚做成孔雀開屏？只需簡單幾步，桌上搶眼的一道菜手工美食烘焙教程

三角魴是扁魚的一種，用它來做開屏魚最好，這是一道美味可口的漢族名餚，屬於湘菜系

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

成品圖

第2步：

1.三角魴去頭，去鱗去內臟洗淨

第3步：

2. 同一方向切片，不要切斷，大小要均勻

第4步：

3. 青紅椒切成米粒大小

第5步：

4. 將魚擺入盤中，用鹽，豬油，雞精，蠔油，啤酒，蔥薑汁醃入味

第6步：

5. 擺入盤中，上蒸鍋8-12分鐘，撒青紅椒放雞精

第7步：

6. 西紅柿去皮，把皮做成花

第8步：

7. 撒蔥花，淋上蒸魚汁，加熱30秒拿出，淋入熱豬油即可

第9步：

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第10步：

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第11步：

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第12步：

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第13步：

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第14步：

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