草莓蛋糕杯小製作手工美食烘焙教程

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主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

材料大集合

第2步：

白蛋蛋清分離。

第3步：

蛋黃加入20g細砂糖打勻。

第4步：

邊打邊加入油。

第5步：

邊打邊加入油。

第6步：

邊打邊加入油。

第7步：

按不規則拌勻。

第8步：

加幾滴檸檬汁打出粗泡，加入砂糖。

第9步：

打至濃稠加入砂糖。

第10步：

打至溼性泡發加入砂糖。

第11步：

打至乾性發泡。

第12步：

挖三分之一到蛋黃糊中。

第13步：

自上而下拌勻。

第14步：

倒回蛋白霜中

第15步：

倒回蛋白霜中

第16步：

倒入模具裡，8分滿，放入預熱好烤箱160度25分鐘。

第17步：

準備草莓，砂糖15g，淡奶油100ml.

第18步：

淡奶油加砂糖隔冰水打發。

第19步：

把淡奶油倒入裱花袋中。

第20步：

草莓切一個帽子。

第21步：

烤好的蛋糕。

第22步：

在蛋糕上擠上奶油。

第23步：

把草莓放上去，擠上奶油，蓋上帽子。

第24步：

直接把草莓放上去就更方便。

小貼士：

麵粉少一些蛋糕更柔軟呢。打發奶油一定要準備冰水。烤蛋糕時間要看自家烤箱而定。在這裡補充一句：可以轉發的，要私信我的哦！！！！😝😝😝😘😊