古早翅手工美食烘焙教程

都是一些簡單的調料，卻能做成一盤超好吃的雞翅，這是為什麼呢？因為我有獨門祕笈唄

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

第一步當然是把雞翅洗乾淨嘍😄

第2步：

改刀，這個很重要，可以讓雞翅更入味更好熟，兩面都切出小口，刀口不要太深太大。

第3步：

改好刀的雞翅用清水再衝洗一下就OK了。

第4步：

下面開始醃製，鹽，糖，依照自己的口味酌量放，料酒少許，蠔油，醬油，在放一點點的老抽著色，我還放了一點魚露，家裡沒有魚露的絕對可以略過哦。

第5步：

把調料均勻的攪拌，醃製至少30分鐘，時間太短不入味。

第6步：

鍋燒熱，放一點點油，因為雞皮一煎會出油的，小火慢煎至金黃色。

第7步：

倒入醃製汁料，喜歡吃可樂雞翅的寶寶們這個時候就可以放可以了。然後大火燉煮，自然收汁。

第8步：

哇哦，香噴噴的古早翅就做好了，外焦裡嫩，鹹中帶甜，好吃的根本停不下來，醬汁拌飯那叫一個更香。

第9步：

寶寶們動手吧！

小貼士：

煎雞翅的時候一定注意溫度，火大雞翅會糊肉質會老，火小雞皮又煎不焦也不好吃。