酒釀紅糖小丸子手工美食烘焙教程

簡單美味的甜食。俺有懶饞病，喜歡吃又懶得動手，今晚豁出去做了很多小丸子放冰箱，待想吃時取出煮上一碗即可，搭配俺的私房魚丸雞縱菌面更爽啊，哈哈！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

原料：適量元宵粉（粉質越細口感越細滑）、敲碎或切細的紅糖、酒釀

第2步：

加水和麵，比起做饅頭神馬的這個基本沒技術含量，不稀不幹可以搓成條或圓球就行

第3步：

掰小塊搓成條（建議比小指還細，丸子太大口感不好，這也是為什麼俺不買袋裝mini湯圓的原因）

第4步：

掰成一個一個小丸子（用刀切也行，講究品相的還可以搓圓，哈哈），將放滿丸子的保險盒蓋放入冰箱冷凍層幾分鐘，目的是使丸子變硬，然後將丸子倒入保鮮袋囤貨

第5步：

鍋內加入適量水（不要太多，湯太清不好喝），依口味放入紅糖，燒開

第6步：

水開放入小丸子，煮熟

第7步：

最後加入酒釀，燙漲開立即關火

第8步：

盛入碗裡食用

第9步：

最後來個獨家祕製魚丸雞縱菌面，天哪，我又餓了！