原味蛋糕卷(⁎⁍̴̀◡⁍̴́⁎)♡手工美食烘焙教程

比較容易的蛋糕，按照各自的口味可以做的與眾不同，因為蛋糕卷的餡料有多種，比如：果醬、奶油、花生醬等。味道鬆軟，但是需要許多的工具，前期的材料準備比較繁瑣。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

1、稱量好所有食材：分離蛋清、蛋黃，粉類過篩，黃油加熱融化。

第2步：

2、分離蛋黃，蛋清。50g砂糖加入蛋黃。

第3步：

3、攪拌均勻。

第4步：

4、蛋白分三次加入砂糖，攪打至七分，提起會緩慢滴落，（建議使用電動打蛋器）

第5步：

5、蛋黃蛋清手動打蛋器混合。

第6步：

6、粉類過篩，橡皮刮刀翻拌均勻。

第7步：

7、加入融化黃油，淋在刮刀上，翻拌均勻。

第8步：

8、麵糊緩慢倒入烤盤，攤平，輕叩消除大氣泡。

第9步：

9、放入預熱好的烤箱，200℃中層上下火10-15分鐘，取出後，立即翻面撕去背面油紙。

第10步：

10、晾至不燙手，切邊，成型更漂亮。

第11步：

11、抹餡，可以是（奶油、果醬等）

第12步：

12、卷邊，輕輕推起擀麵杖，儘量緊實，均勻，油紙包裹，冷藏30分鐘以上，切塊食用。

小貼士：

要注意在攪打的時候不要轉圈，只能左右↔或者上下↕，還要注意不要起泡。還可以自己發揮，可以在里加一些巧克力粉。