捲心蛋糕手工美食烘焙教程

自己烤的

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

蛋清加糖10克打發，打到發白有細泡第二次加糖繼續打發

第2步：

知道打蛋器拿起蛋液有尖而且還不能倒，就可以了

第3步：

蛋黃不用加糖了，（因為甜度夠了，如果愛吃甜可以再加些，我是給孩子吃所以有點甜）

第4步：

加麵粉，純奶，攪拌均勻，不要太稠，

第5步：

做起來就會忘記拍圖，，把打發的蛋清一半加入蛋黃麵糊裡面，上下翻動，不要攪拌，翻動均勻後，把剩下的一起倒進繼續翻動，，，

第6步：

考盤下面鋪上油紙，把麵糊倒進考盤，，鋪滿整個考盤，震出氣泡，

第7步：

進烤箱，170度，烤個 17分鐘左右就好

第8步：

烤好後把盤倒扣在涼網上

第9步：

均勻塗抹果醬，愛吃甜的可以整個都鋪上果醬，我是摸了一半，

第10步：

捲起來

第11步：

用小刀切開

第12步：

看下成果，，覺得鋪一半果醬剛剛好，，酸甜的，，

小貼士：

注意蛋清一定要足夠打發，有尖了而且尖還不能彎