雙色Muffin手工美食烘焙教程
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第一次做的時候就想發教程了,因為挺好吃的😋。可是表面沒裂開總覺得的缺了點感覺,於是等著再做一次才編教程。(其實這是第三次了😁)
主要材料:
看過程 |
所需工具:
烤爐 |
製作步驟:
第1步:
裡面有香甜的白巧克力,
表面有一點點的酥脆。
第2步:
材料大集合
第3步:
用打蛋器攪拌115克室溫軟化的黃油,一丁點的鹽和100克的白糖。
第4步:
再把檸檬皮末加入,繼續攪拌。
第5步:
兩個雞蛋與140ml的牛奶攪勻。
第6步:
加入到之前打發的黃油裡面,還是攪拌。
第7步:
篩入240克的麵粉和適量的發粉(我用的這種是10克)和少許小蘇打粉。
攪拌……
第8步:
分一半裝入裱花袋。
第9步:
在剩下的一半面糊里加入15克的可可粉和20ml的牛奶
第10步:
攪勻
第11步:
把75克的白巧克力切碎。
第12步:
用麵粉裹一下,再篩掉多餘的粉。
第13步:
與可可麵糊混合,再裝入裱花袋
第14步:
雙色麵糊完成了
第15步:
再把兩袋麵糊裝入同一個裱花袋
第16步:
剪開袋口就可以同時擠出兩種麵糊了
第17步:
前兩次是180度,30分鐘,就是不裂開。這次改為200度20分鐘左右,終於裂了一點點。
第18步:
烤爐太老了,受熱不均勻所以每個Muffin裂開的程度也有差別。
第19步:
第20步:
抓住機會使用一下我的紙杯蛋糕架子😄
第21步:
很鬆哦😋
小貼士:
這款Muffin很適合給孩子們當點心😃!
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