在韓國留學過兩年。出國之前就特別愛吃韓料!去了兩年更愛!之前一直買不到韓國正統炸醬麵用的面。他不同於我們吃的麵條。更像冷麵的麵條。非常筋道!
主要材料:
肉 | 洋蔥 |
土豆 | 韓國炸醬專用醬 |
面 |
所需工具:
廚具 |
製作步驟:
第1步:
洋蔥,適量。不要問我多少克。自己喜歡多少放多少!如果做飯被克數限制 那還有什麼意思!
第2步:
韓國的面
第3步:
洋蔥 土豆切丁待用。我用的肉餡。你可以用肉片 肉條 肉塊!隨便!
第4步:
鍋內放油 油熱分別放入洋蔥 土豆。先洋蔥后土豆。洋蔥先放會炒出香味。對整個炸醬點睛之筆!翻遍7分熟 8分熟 全熟都可以 你愛吃的為準!
第5步:
中間弄出一個圓形
第6步:
放入醬 不破壞圓的基礎上 炒醬一分鐘 直到出香。然後放入肉末,你的肉塊 肉條 肉卷 等等 翻炒 翻炒!快熟的時候 放入少許糖 鹽 澱粉水。不放澱粉水也可以!
第7步:
煮麵。
第8步:
水開放入 散開兩分鐘撈出。過冷水兩遍!
第9步:
成品展示。黃色的是醃蘿蔔。和炸醬麵絕配!另外,糖醋肉(類同糖醋里脊)也是炸醬麵的固定搭配之一。炸醬也可以做成炸醬飯。都灰常好吃!
第10步:
麵條灰常 qq
第11步:
醬的特寫。
第12步:
蘿蔔特寫。
第13步:
噹噹噹!最重要的就是它!韓國的筋面!你可以換成一般的麵條!但是味道我始終覺得沒有最原始的好!這個我回國之後找了很久才找到!
小貼士:
用心製作。
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