芒果酸奶慕斯～^_^新手也可以！（轉）手工美食烘焙教程

簡單，易做，還顏值高～天熱了，吃點酸奶慕斯，很清爽啊！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

1. 消化餅乾用研磨機打碎（沒有研磨機，也可以把消化餅乾裝入保鮮袋裡用擀麵杖敲碎），黃油隔水融化，消化餅乾和黃油混合後倒入模具中用勺子鋪平。置入冰箱冷藏15-20分鐘.

第2步：

2. 期間製作慕斯液：淡奶油加糖打發至可以看到紋路，不消失，加入老酸奶攪拌均勻，吉利丁片用涼開水泡軟後隔水融化，加入，攪拌均勻。

第3步：

3. 將一半的慕斯液加入模具中，鋪入芒果丁，再加入另外的一半，表面抹平，置入冰箱冷藏室，至少冷藏4小時。

第4步：

4. 從冰箱取出後，模具外用熱毛巾裹上30秒，脫模。

第5步：

5. 熱刀切片，分享！

小貼士：

這個配方的模具是八寸的活底模具，這次時間緊張，沒有做鏡面。模具事先鋪好烘焙紙，不然很難脫模。酸奶要選比較厚的老酸奶，原味的，芒果味的都可以。切片後儘快食用，時間長了，蛋糕回溫容易變形！