零基礎-司康手工美食烘焙教程

司康餅是一款非常美味的英式甜品，搭配果醬、乳酪或奶油，加一杯紅茶，特別有感覺……

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

泡打粉、低筋粉、鹽混合過篩

第2步：

加砂糖和沒有軟化的黃油

第3步：

用手搓、捏成玉米粗粉的樣子，加蛋液和牛奶攪拌

第4步：

麵糰沒有乾粉再加適量葡萄乾簡單混合，面不能揉太久，麵筋形成過多會影響口感和外觀，如果有點粘就用一點乾粉弄成團

第5步：

擀麵杖擀成1釐米左右厚的麵餅，不要太薄

第6步：

切割成自己想要的大小模樣，放入烤盤

第7步：

烤盤要鋪一層油紙，如果是不沾烤盤可以不鋪。刷一層蛋液放入預熱好的烤箱，上下管190度10分鐘

第8步：

烤好後不要在烤箱悶太久，香噴噴司康做好啦！

第9步：

快來品嚐吧！

第10步：

口感特別鬆軟，金黃美麗

第11步：

胖胖的小三角閒的特別可愛

第12步：

才不告訴你司康搭配果醬味道更好呢！

第13步：

沒有果醬用奶油、乳酪也可以

第14步：

前兩天收到啦手工客美食活動的獎品！特別贊！

第15步：

愛吃甜的人最可愛~

第16步：

美味的司康不及時吃可以密封儲存，大迪子知道包裝袋很可愛~

小貼士：

麵糰不能過度揉搓，揉至表面光亮即可，麵筋形成太多會影響口感和外觀
葡萄乾也可以換成蔓越莓、堅果等材料，可以根據喜好改
司康為了防沾可以在烤盤上鋪一層油紙，如果是不沾烤盤可以不鋪
美味的司康製作也特別簡單快捷，搭配果醬味道更贊哦！