新手的葡式蛋撻(主要是撻液的製作)手工美食烘焙教程

簡單易學 隨時享用

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

拿出蛋撻皮解凍 解凍狀態越好烤出來越酥脆

第2步：

淡奶油可以用動物性淡奶油預調粉和水1：3兌出來

植物性淡奶油粉沒有奶香味 是人工合成的 不推薦

第3步：

放牛奶 我喜歡椰蓉 在這裡加上了

第4步：

放煉奶 細砂糖也行 主要是調甜味的 砂糖要完全融化不能有顆粒

第5步：

加了低筋粉

第6步：

取倆蛋黃

第7步：

放進去攪勻

第8步：

攪勻以後過篩 過篩以後的蛋撻液烤出來會十分幼滑軟嫩 沒有篩子也沒關係 烤出來顆粒感的口感也不錯 這裡因為我之前放了椰蓉所以沒過篩

第9步：

烤箱210上下火預熱5min 趁這會時間把蛋撻液倒進蛋撻皮 七分滿即可 多了烤出來會溢位去 少了看起來寡

第10步：

放上喜歡的果乾或者乾果 或者不放也行 我放的蔓越莓 每個撻兩三個 放烤箱210度中層上下火烤25min

第11步：

成品

第12步：

好吃

小貼士：

真香