世界十大標誌小吃 第二棒：義大利麵 轉手工美食烘焙教程

義大利麵，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。
關於義大利麵條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲。
義大利麵根據種類形狀也各不相同，除了中國人認為是麵條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數百種
作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，十分好吃

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

備好主材料義大利麵。注:義大利麵有多種不同形狀，這一種是最常見的。用麵條的話，要類似這種形狀的，

第2步：

備好西紅柿醬

第3步：

將肉泥加蔥、醬油、胡椒和鹽調均備用

第4步：

備好配菜：西紅柿、青椒、洋蔥和大蒜頭。

第5步：

將西紅柿、青椒、洋蔥切丁，大蒜頭拍一下切碎備用

第6步：

煮義大利麵：水開，在鍋里加點鹽和油下義大利麵
煮麵條：水開，加鹽，但略微硬些

第7步：

起一炒鍋，鍋熱倒油，油熱先下洋蔥和大蒜。

第8步：

炒出香味下西紅柿和青椒，快速翻炒兩下盛出備用

第9步：

另起炒鍋，鍋熱倒油，油熱下肉泥，炒透後將西紅柿醬倒入，翻拌均。

第10步：

然後將前面炒好的蔬菜倒下去。

第11步：

快速翻炒均。

第12步：

後將煮好的義大利麵倒入鍋中攪拌均即可。

小貼士：

1.炒配菜時不要炒太熟，最後還要與肉泥拌炒。
2.煮麵時可加點鹽和點一點油。面不糊鍋。
3.面煮9分熟就可以了，因最後還要與菜肉拌在一起，還會繼續加熱並吸收汁水哦。