超簡單的東西手工美食烘焙教程

網路素材，非原創

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

【雙皮奶】
1、把牛奶鍋中煮開，倒入大碗，可看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。
2、拿一個空的大碗中放入二隻蛋清、二勺糖，攪勻至糖溶解。
3、稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，奶皮會自己浮起來。
4、隔水蒸十分鐘即可。

第2步：

椰奶雞蛋羹】
材料：雞蛋2個，椰子汁1瓶，白糖。
做法：把雞蛋2打入小碗打散，
加入少許白糖，然後倒入一碗椰子汁，
用保鮮膜封好，再用牙籤扎幾個小孔，
大火蒸15分鐘即可。

第3步：

【番茄火腿蛋卷】
1.先把雞蛋打好，放點鹽、胡椒粉調味。備用；
2.把番茄，洋蔥，火腿切洗乾淨，切生丁；
3.平底鍋中放入油，等油熱了，放入切好的丁，翻炒，放入少量鹽。等燒的8分熟倒入蛋液。鋪均勻。弄成蛋餅的樣子。最後捲起來出鍋。
4.切成一段段的就ok了。

第4步：

【關東煮】
1.鍋內燒開水，水開後放入海帶和白蘿蔔，放入適量乾貝素滴入適量六月鮮釀造醬油和香菇，中小火燉煮20分鐘；
2.再下入豆泡、各種肉丸放入適量鹽，再燉煮15分鐘；
3.最後放準備好的魔芋結和西蘭花，燉煮5分鐘後淋入少量香油即可出鍋。

第5步：

【香辣土豆片】
1.土豆切厚片,火腿.蒜切片,長辣椒切菱形片,豆瓣醬剁細;
2.土豆入6成熱油炸至外皮變脆撈出,待油溫7成熱,下鍋復炸幾秒撈出,火腿過幾秒撈出;
3.鍋留油,下蒜片.長辣椒炒香;
4.下豆瓣醬炒香,加少量水,所有材料一起翻炒,加鹽.雞精炒勻,撒白芝麻即可。

第6步：

【番茄蝦仁】
1.青蝦去頭去蝦線去殼處理淨，放一個蛋清，加入少許鹽入味，加料酒去腥，加生抽抓勻醃製15分鐘；
2.熱鍋涼油入蝦仁炒至變紅盛出；
3.三勺番茄醬加適量水稀釋，蔥姜切末；
4.鍋中留底油入蔥薑末炒香，入番茄醬中小火加熱至微微冒泡；
5.放蝦仁和魔芋絲炒至料汁包裹全身即可。

第7步：

[拔絲山藥】
1、山藥去皮切塊，拍上少許幹澱粉；把雞蛋打入碗內，加麵粉、幹澱粉、清水、油調成糊，山藥一一放入掛糊；
2、倒油燒熱，炸至金黃脆硬時撈起瀝油；
3、將鍋洗淨，加清水、白糖，小火炒至金黃起小泡時，放入山藥炒勻，盛盤。

第8步：

【烤土豆小肉餅】
1、豬肉末200克加10克烤肉料抓勻，醃製十五分鐘。
2、四個土豆切成土豆夾，加烤肉料25克抓勻，加色拉油拌勻，醃製十五分鐘。
3、把肉夾入土豆夾中。
4、烤盤鋪錫紙，
5、烤箱預熱，200度烤40分鐘（每隔10分鐘刷下醃剩的汁液，最後一次撒上芝麻）即可。

第9步：

【肉末烤茄子】
1.油鍋中放入一半的蔥末、蒜末炒香,再放肉末翻炒,加白糖炒勻,盛出備用，
2.茄子放入微波爐用中火叮1分鐘直到稍微變軟,切一條口子,刷上橄欖油;
3.放入剩餘的蔥、蒜放入預熱到170度的烤箱中,烘烤5-8分鐘,然後取出茄子放上肉醬,繼續放入烤箱烤3-5分鐘,最後撒黑胡椒、辣椒油即可。

第10步：

【韓式土豆煎餅】
1、土豆洗淨去皮，蒸熟壓成泥。
2、將雞蛋打散，加入牛奶、砂糖、鹽、糯米粉（可多加）攪拌均勻。
3、將調好的蛋液拌入土豆泥中，倒入保鮮袋中，袋子剪開一個小口。
4、平底鍋中放入少許油加熱，土豆以打圈的方式擠入鍋中煎至兩面金黃即可。

第11步：

【油煎茄子】
1.麵粉里加入水，調成比較稠的糊糊，然後加入蛋液，調成比較稀的糊糊，根據口味調入少許鹽和花椒粉。茄子切半cm左右的薄片。
2.茄子蘸一層面糊，放入提前熱油的煎鍋裡，小火煎至金黃後翻面，煎至兩面都金黃即可出鍋。
3.蒜製成泥，加醋和香油，辣椒油調成蒜泥汁，吃時蘸食。