荷葉叫花雞手工美食烘焙教程

小時候看黃蓉總給老叫花子烤叫花雞，感覺很好吃，所以對此一直垂涎，所在的地方也沒找到賣的，正好看到網上的教程，於是今天自己做了一份

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

先把幹荷葉泡水

第2步：

炒制一些花椒鹽，就是把鹽和花椒一起炒，炒到鹽發黃

第3步：

切一些蔥姜和香菇

第4步：

在切好的香菇蔥姜中放入醬油 雞汁，蠔油，五香粉

第5步：

用調好的醃料給雞醃製一下，裡外塗抹均勻，醃製一小時，然後把醃料塞到雞膛內

第6步：

把面加水 再加點白酒活成麵糰，用面仗擀成薄餅

第7步：

少了張圖，把醃好的雞用荷葉包好，怕開的話可以用繩捆一下，然後再包上面餅

第8步：

入烤箱烤80分鐘，上火200下火220

第9步：

這是烤好的

第10步：

麵糰敲碎取出雞，外面的面也是可以吃的

小貼士：

醃雞的時候鹽可以重一點，要不然淡了沒味不好吃