匠心制愛‖魔都網紅青團，鹹蛋黃肉鬆餡兒！手工美食烘焙教程

魔都的老字號杏花樓今日出了一款網紅青團！價格被黃牛炒到300塊一盒！排隊排三小時才能買到！杏花樓還出了限購令！實在是醉了。。。看到了長長的隊伍和黃牛後，果斷決定自己做了！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

材料題

第2步：

倒入糯米粉

第3步：

倒入抹茶粉

第4步：

倒入藕粉或者澱粉

第5步：

加入糖

第6步：

加入奶和調和油

第7步：

充分攪拌

第8步：

放微波爐叮五分鐘，取出後看效果。顏色應該會變深。

第9步：

鹹蛋黃內加入白酒去腥， 蒸上15分鐘。

第10步：

蛋黃蒸好後碾碎 再加入調和油

第11步：

加入肉鬆後再次攪拌碾碎。

第12步：

用手將他們搓成團團

第13步：

搓成團團後的效果

第14步：

桌面上鋪上保鮮膜待用

第15步：

手上塗點油，防止粘手

第16步：

將青團面搓成球，再置於手上，壓扁成餅狀。

第17步：

將蛋黃肉鬆放上去

第18步：

包起來就搞定咯！

小貼士：

青團揉麵時切記少放糖 否則會甜甜鹹鹹的