泡菜前奏，萬事具備，只待時間發酵。手工美食烘焙教程

內人育兒——胃口變之，來罈泡菜吧！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

材料一:白蘿蔔

第2步：

材料二:春筍

第3步：

材料三:朝天椒

第4步：

材料四:大蒜

第5步：

材料五:豇豆（長豆）

第6步：

將洗淨的蘿蔔開成條。

第7步：

朝天椒去蒂

第8步：

筍對半剖開

第9步：

剖好的筍用水焯熟，別浪費能量，此時放些你想吃的東西一起煮，來三枚土雞蛋吧！

第10步：

洗淨開好條的食材在通風的地方晾乾，併讓其脫去部分水分。

第11步：

城市是寂靜的

第12步：

與天空融合

第13步：

剝蒜了差不多，把蛋撈起，瞧土雞蛋苗條的如蒜一樣圓滾滾。

第14步：

來口，香醇妙不可言

第15步：

涼好了，準備進罈。

第16步：

一層蘿蔔一層筍，豆然後蒜和朝天椒，依次疊放，撒上花椒，匯入稀釋好鹽的涼開水。

第17步：

別忘了撒上一把花椒。

第18步：

噹噹……當

小貼士：

清晨時去菜市挑選，鮮嫩食材。回來慢慢清洗，記得配上一點慢拍的背景音樂。
泡菜的水最重要的啦！應該將水燒開，放涼，主要是殺死水裡頭的微生物，將不至於腐敗！當然，密封可是頭等大事。
我可有培育祕密微生物酵母種哦！
待開罈之時揭曉。