烏東面（1）手工美食烘焙教程

自制烏東面〜

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

1、面和水按體積3：1加少許鹽與炒好的蝦子一起和好面，醒20分鐘然後擀成厚片，切成麵條，煮好後過冷水備用。

2、五花肉用花椒鹽醃半小時，用清水沖洗後瀝乾水放鍋裡慢火煎至兩面金黃。

3、用味噌（如果沒有可用普寧豆醬代替），加上螺旋藻做湯底，放入麵條，根據自己的喜好放胡蘿蔔、木耳，再加上煎好的五花肉即可。