豆瓣奇緣手工美食烘焙教程

油氽豆瓣——姑蘇地區的又一名吃。每當5、6月間，當蔥炒蠶豆即將臨近結尾，家家戶戶都會把老了的蠶豆剝出豆瓣，油氽豆瓣是一道及其應景的小吃，有人用來佐酒，有人看著電視偶拾幾顆.......這光景真是：閒來無事不從容，覺醒東窗日已紅；萬物靜觀皆自得，四時佳興與人同.......

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

特別顯擺一下，這個logo，誰啊？

第2步：

手工客治木大神——樹！古樸，精緻，山谷就好這口，果斷奪愛.......

第3步：

該配怎樣的作品呢？山谷想到了這款姑蘇名吃——油氽豆瓣兒，氽讀作：tun，哈哈，又學到啦！

第4步：

剝出的豆瓣在清水裡泡4小時以上，瀝乾水分，在風口吹乾表皮的水分.....

第5步：

大火叫炸，小火謂氽，慢氽30分鐘左右，至表皮出現無數泡狀隆起，其實內在已經酥鬆，可以出鍋了。

第6步：

山谷家備了這一個大篩子，涼著，逐漸變冷......

第7步：

拌上油氽花生.......豐富口感，不然太單調啊。

第8步：

取一小碗，撒上細鹽拌勻，小七看電視必須配備小吃，用他的話：這才叫生活！

第9步：

吃完鹹的來點兒甜的！
“今兒這托盤漂亮！美食配美器！”
小七發現了.......

小貼士：

今日的食物沾了木盤的光，山谷的生活因為你們而增色！謝謝樹神，謝謝手工客的小盆友們！