DIY香噴噴奶黃餡手工美食烘焙教程

這篇主要是介紹如何製作奶黃餡的，不過這次我是用於冰皮月餅的製作中去，還可以製作奶黃包之類的食品哦

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

材料一覽表

第2步：

黃油室溫軟化後攪拌均勻

第3步：

分3次加入白糖，每次都攪拌均勻後再加入下一次

第4步：

攪拌後

第5步：

分3次加入蛋液，每次都攪拌均勻後再加入下一次

第6步：

攪拌後

第7步：

一次性加入牛奶攪拌均勻

第8步：

篩進澄粉和吉士粉，攪拌均勻

第9步：

攪拌後

第10步：

放入蒸鍋，隔水蒸25分鐘，蒸的過程中每隔7-8分鐘就攪拌一次，全程大火

第11步：

攪拌

第12步：

出爐

第13步：

稍涼後按需要分成小團，或者放進冰箱待用

第14步：

包成了奶黃餡的冰皮

第15步：

此圖還包含紫薯餡，詳情可以看我另一篇教程

第16步：

送禮美美噠

小貼士：

儘量攪拌均勻就好，不難