宿舍裡做皮蛋粥(16.04.09)手工美食烘焙教程

今天吃的是皮蛋粥噢！因為我不會弄嫩嫩的肉，所以就不放肉啦會毀掉一鍋粥噠！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

一個小碗，放三分之二的米，用涼水洗兩遍後用開水浸米，十分鐘後倒水再放開水浸5分鐘(浸的時候米會沾在一塊，要用小勺子把它們弄散)

第2步：

切好五片生菜兩顆蔥花，分開放(先切這兩樣再切皮蛋)

第3步：

漂亮的皮蛋！

第4步：

切皮蛋，會弄到砧板很髒，惹~

第5步：

材料準備完畢啦！

第6步：

水燒開後把浸好的米倒進去，連熱水一起倒就行，不必先去水。剛進去要攪拌，兩分鐘後水再次燒開就可以不繼續攪拌(鍋裡燒的水是鍋容量的三分之二)

第7步：

鍋蓋留出縫隙，換小火檔，就這樣一直煮煮足10分鐘，中間要看住不讓它滾出鍋來，偶爾開啟攪拌確保沒有粘鍋底(小心蒸汽燙手)

第8步：

十分鐘後試一下米熟了沒有，熟了就可以放皮蛋，攪拌

第9步：

放生菜，攪拌

第10步：

蓋上蓋子開大火

第11步：

加鹽，具體多少看圖

第12步：

撒蔥花

第13步：

完成啦！

第14步：

還是大勺子吃起來！

第15步：

一人份噢！不過好飽啊..

小貼士：

蒸汽真的會燙手啊！注意用電安全啊！