咬春系列（2）薺菜餃子手工美食烘焙教程

又來分享春天的氣息了，嫩薺菜與肉餡組合配上脆嫩的馬蹄丁，咬進嘴裡鮮嫩脆爽，好吃的不要不要的

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

準備好原材料

第2步：

薺菜清洗乾淨後切碎，加入少量精鹽攪拌均勻令其輕度脫水軟化

第3步：

馬蹄清洗乾淨後削皮切碎成末

第4步：

蔥姜切末

第5步：

將原材料和調味料放入容器一同攪拌成餡料

第6步：

把餡料放在餃子皮上包成餃子，不會包餃子的人那就貼著牆根哭去吧😏

第7步：

排好隊留個影

第8步：

上圖開吃吧！加上辣油醋更美味哦

小貼士：

包的時候旁邊放碗清水，因為售賣的餃子皮都會比較幹，在粘合時末端抹點水再捏，煮餃子時則不容易開口