土豆配香菇 美味又簡單 美食手工美食烘焙教程

當普通的小土豆塊和迷人味蕾的幹香菇遇到了鮮香的蝦皮，三者搭配在一起，美味就是這麼簡單。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

主要食材：土豆、幹香菇、蝦皮、蔥葉 （我做的是三人份量）

第2步：

幹香菇洗乾淨後泡發，泡發的水留下備用，香菇瀝乾後切塊。

第3步：

1、土豆去皮切塊，蝦皮洗淨瀝乾，蔥葉切成蔥段和蔥花。
2、濾掉香菇泡發水中的沉澱物後留取大半碗泡發水，加入老抽、料酒各1匙、生抽1匙半。製成湯汁備用。

第4步：

上鍋，油開後放入蔥段和土豆塊，翻炒1分鐘左右加入1匙半鹽，繼續大火翻炒。

第5步：

土豆外皮略微金黃後加入香菇和蝦皮，翻炒一分鐘後將之前制好的湯汁倒入。

第6步：

中火煮至湯汁剩少許，收汁。

第7步：

出鍋盛盤，在上面撒上蔥花，香噴噴的土豆香菇就做好啦。

小貼士：

這種做法也可以用來炒飯呢，也是非常贊，在收汁前加入米飯就變成了香菇土豆油飯，比醬油炒飯美味的多，懶人必備。