英國南方海岸小鎮咖啡館 WEST BEACH CAFÉ

到了這個季節，冷到獨自一人躲在房間直髮哆暛時，總會慶幸自己生活在這個四季不太分明的時空，若是再來陣細雨或一場大雪，恐怕只會對於大門的門檻有種舉步維艱的錯覺。

求學至今除了國小老師之外，遇到同樣真誠的師長我想大概就是居住在 Littlehampton 的 Patrick!離我之前住的 Bognor Regis 不遠，同屬濱海小鎮的鄉區，而在這裡的海岸線，肯定想不到有座好吃的炸魚薯條小餐館 East Beach Café。

由建築師 Thomas Heatherwick 自2005 年完工之後，不僅成功補擢世人對於海岸小鎮長久以來疏離的目光，更令人驚訝的是還獲得許多獎項肯定〈於 2005 年獲頒國家建築大獎 RIBA, 2009 年獲得 the Restaurant and Bar Design Awards 外觀設計大獎 the Exterior Space category, 2011 年還獲頒 National Magazine Company’s Coast Awards 年度濱海岸最佳咖啡館 〈Coastal Cafe of the Year〉，震驚於外形像個深褐色貝殼豎立在沙灘上，更多實用功能則是提供了一個適切地遮擋強烈海風大雨的遮蔽所，讓你〈你〉即使在陰雨綿綿之時，想要跟朋友或愛人輕鬆漫遊都不會有其藉口阻擋你們上演綿綿細雨中的浪漫情景，我想即使再難以下嚥的食物，如此良辰美景之下，到了嘴邊自然也會化成一股輕飄然的香氣柔散在心中了吧!

現在由知名的倫敦建築師 Asif Khan，身為一個在建築、工業設計、傢俱設計都有其成功之作的大師，最知名的作品就是 2012 年倫敦奧運公園中的 Coca-Cola’s landmark pavilion，最近更是 2014 冬季索契奧運〈Sochi 2014 Winter Olympics〉首位被頒發 Cannes Lions Grand Prix for Innovation 獎項的設計師，就在 East Beach Café 的正右手邊，亞倫河口〈River Arun〉旁起手策劃了這間 West Beach Café。

從傢俱、照明設施、到所有的鐵工都是來自 Littlehampton 當地的材料和工匠們，而餐點部份，承襲自 East Beach Café 的主廚特製選單，來自倫敦知名的麗茲大飯店〈Ritz Hotel〉的主廚 David Whiteside，不單單把東海岸咖啡館的優良美食傳統帶來西岸咖啡館，還串聯了當地農家自製的蛋糕、鬆軟的水果麵包、現烤三明治、還加上附近漁民打撈的新鮮漁獲、以及著名的手工冰淇淋，搭配上原有的英式傳統食物：炸魚薯條〈fish & chips〉、自製魚餅，想像熱騰騰剛出爐的新鮮魚餅淋上香氣濃郁的特製蔬菜泥，譬如豌豆泥〈home made parsley fishcakes plus some home made pea puree〉，還有眼前所及奇特壯麗的海岸景觀，說這裡只是間簡單的城鎮咖啡館也太低估他們的能耐了啊!