特色火鍋店的設計說明

設計

地點：西安

建築面積：600平方

設計師：博尊謙成。吳剛，

創意

總監，全國傑出的中青年

室內

建築師，

室內

設計十大新銳優秀設計師，楊光、董百勝，高階室內設計師，設計總監，劉楓，工藝美術師設計總監。

設計說明：

本案獲得亞太設計大賽優秀獎。

本專案商家在西安的首家形象店，設計主題思想：本案的定位為大眾化的百姓消費同時體現一定的文化主題，為火鍋的經營賦予更有層次的文化內涵。因此在環境和空間設計上充分考慮其獨特新穎性，體現品牌的特點和優勢以吸引更多消費者的光臨。空間基本功能劃分．門廳玄關、緩衝空間休息等座區調味區總服務檯、就餐區、包間和高檔散座區、配餐明廚操作（專業人員設計）衛生間、安全通道（清運垃圾）。

店面以重慶的傳統文化為基調因此借鑑有千年古鎮重慶縮影+的古鎮磁器口的形象元素。本案在設計中融合了古鎮的建築特色，外景內用使室內成為外部建築的延伸再配以當地民間百姓樸實的生活或民俗物品陳設於空間之中使就餐者無形中置身於老重慶的文化氛圍之中，既享受了美食火鍋又領略了老重慶文化的魅力。

專案設計特點：具有老重慶本土文化特色的餐飲空間融入重慶本土的建築文化特色、生活文化特色、飲食文化特色同時結合現代的手法提升空間的檔次增設背景音樂和燈光照明效果。

合理地運用現代空間設計手法處理空間的關係根據現代餐飲店面的設計要求中相關的風水格局要求對店面入口進行了

改造

配以綠色植物景觀寓意著生機勃勃的發展。入口內部有玄關隔斷，配以水景和綠色植物象徵著財源滾滾蒸蒸日上。等待區的背面是留白的牆壁給人無盡的想象空間。

等待區正面是展示櫃櫃中陳列著些民間生活器具營造生活的意境。在原門廊處做了封閉處理規劃成櫥窗展示的效果展示本店經營的些特色物品給人以耳目一新的視覺感受。大廳中央區域的柱子採用古鎮吊腳樓的變形效果用木質結構製作而成體現出一定的建築特色使人彷彿置身於古鎮的街頭巷尾。在大廳的南側牆面是整牆的重慶山城景觀手繪顧客既品味了美食又欣賞了山城影像。包間區域採用青磚青瓦實術和玻璃隔斷形成既通透又封閉的獨立空間。主吧檯區域則採用實未與青瓦結合製作而成

本案的燈光設計以重點區域點光源照明為主重點區域指就餐的桌面以及重點的景觀部位強調空間的層發感。因此室內設計風格是現代

時尚

略帶傳統元素在設計上強化主題給人以高品位現代

時尚

的感覺注重突出文化內涵挖掘餐飲文化的精髓。給予消費者視覺味覺的全新認識和感受。

本案的整體設計是要營造出獨具特色具有重慶本土文化內涵的知名火鍋店並且為企業在西部地區開闢連鎖經營建立強有力的基礎和條件。

對空間的處理要求：強調空間的整體感風格的統一性根據不同功能對應的空間立面做出處理方案提倡自然簡潔和理陛的規則。內部結構嚴密緊湊比例均勻形式新穎材料

搭配

臺理收口方式乾淨利落維護方便。空間穿插有序虛實結臺取得區域性與整體的協調強調空間的完整和時尚現代感以及傳統文化韻味。避免空間的繁雜俗套呆板的造型創造現代的

趣味

性以及中國文化的欣賞性控制材質的色彩

搭配

臺理性達到背景色土題色和點綴色的和諧統一。燈光不僅滿足照明要求還營造出藝術大氣的氛圍符合整體風格。

本案的室內陳設較為單純符合風格的整體性區域性有一些雕塑壁畫植物等裝飾。