蚂蚁上树 胖子做法手工美食烘焙教程
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蚂蚁上树
主要材料:
粉丝 一把的量够四人吃 | 郫县豆瓣酱 两勺 |
葱姜蒜 切末 | 青椒 半个切丁 |
红萝卜 半个切丁 | 肉 剁成末 |
所需工具:
刀 |
制作步骤:
第1步:
食材大全,青椒红萝卜切丁。肉剁末,葱姜蒜切末
第2步:
粉丝粉条提前用冷水泡最少半小时,开做前十分钟看出来沥干,不然容易粘锅
第3步:
热锅下肉放两勺郫县豆瓣酱,炒一下,油变红即可
第4步:
放入肉末炒至发白分散,加一勺白糖
第5步:
葱姜蒜末和红萝卜下锅翻炒
第6步:
添水至没过肉即可
第7步:
放入粉丝稍微搅拌不致粘锅
第8步:
尝粉丝差不多熟,大火收汁。此时注意翻炒,容易糊锅。同时放入香油少许,鸡精少许,口味重的可加盐一勺。
第9步:
装盘上菜
小贴士:
额没啥注意的,一般不加盐,豆瓣酱中盐就可以了
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