干锅虾手工美食烘焙教程
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端午要吃好
主要材料:
虾 一斤 | 黄瓜 一根 |
蒜苗 一把 |
所需工具:
姜 五片 | 蒜头 五个 |
郫县豆瓣酱 一大勺 | 油 好多 |
盐 适量 | 糖 适量 |
花椒辣椒 一点 | 香叶 五片 |
香果 一个 | 大葱 半根 |
鸡精 一眯眯 | 面粉 两大勺 |
制作步骤:
第1步:
虾收拾干净,开背
第2步:
少加点盐,加面粉搅拌均匀
第3步:
入油锅炸到变色,多点油
第4步:
蒜苗切段,黄瓜切条
第5步:
加入各种香料,,豆瓣酱小火翻炒一会。大葱忘记买了,香叶忘记放了,这记性不好
第6步:
加入蒜苗大火炒一会,加点水,焖一下
第7步:
加入黄瓜再翻炒一下
第8步:
入虾翻炒,因豆瓣酱挺咸的,尝一下,加点盐,加点糖
第9步:
最后熄火倒一点点鸡精翻炒一下
第10步:
出锅
小贴士:
给虾开背的时候注意手,加糖是为了提鲜
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