鳳梨酥手工美食烘焙教程
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第一次做,還挺好吃
主要材料:
低筋麪粉 | 糖粉 |
黃油 | 雞蛋 |
鳳梨 | 奶粉 |
所需工具:
烤箱 | 打蛋機 |
鍋 |
製作步驟:
第1步:
鳳梨,不是菠蘿哦
第2步:
切碎,我喜歡有顆粒感的,喜歡細膩一點的可以用攪拌機打碎
第3步:
布袋
第4步:
過濾水分,擠出來的汁特別好喝,我幹了~
第5步:
擠幹水分的鳳梨
第6步:
打散
第7步:
鍋中讓入糖粉,你也可以放冰糖啊或者紅糖,有麥芽糖最好也放點,我的用完了就沒放
第8步:
加入鳳梨
第9步:
小火炒制水分幹
第10步:
變粘稠,大概7.8分鐘的樣子,鳳梨餡好了
第11步:
黃油室温軟化
第12步:
加入糖粉,一丟丟鹽,打蛋機打至蓬鬆
第13步:
加入雞蛋繼續打
第14步:
低筋麪粉和奶粉過篩
第15步:
用橡皮刀刮至光滑不粘手
第16步:
包鳳梨餡,不要包太多
第17步:
我沒有模具,就自己捏的。樣子略醜,
第18步:
烤箱160度20分鐘,然後翻面再烤15分鐘
第19步:
出爐
第20步:
外皮酥脆,內陷香甜鬆軟,真的很贊。只是我的餡放少了
第21步:
自己把自己感動了←_←
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