Q彈下飯的海蠣醬油水手工美食烘焙教程
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簡單容易上手,又鮮香可口,超級下飯!
主要材料:
海蠣 一斤 | 生抽 2大勺 |
薑片 5片 | 蒜頭 2瓣 |
鹽巴 少許 | 葱 少許 |
所需工具:
鍋 一個 |
製作步驟:
第1步:
海蠣淘洗乾淨,鍋稍熱,下海蠣
第2步:
先不加任何東西,略煮,不翻動
第3步:
鍋內滾開,加入生抽,薑片,稍微劃拉幾下就好
第4步:
海蠣比較白的,再稍微撥到湯汁裏面
第5步:
海蠣外形渾圓飽滿的樣子出現後,蒜頭切碎加入,下葱段,加鹽巴,翻兩下即可出鍋
第6步:
裝盤
小貼士:
剛下鍋一定不要馬上去翻動,海蠣肚子弄破會比較腥,也不好吃了,稍微開後,外層定型了,自然好看,重點是好吃Q彈!
鹽巴只要一點點,海蠣本來自帶鹹味!
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