酒釀紅糖小丸子手工美食烘焙教程
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簡單美味的甜食。俺有懶饞病,喜歡吃又懶得動手,今晚豁出去做了很多小丸子放冰箱,待想吃時取出煮上一碗即可,搭配俺的私房魚丸雞縱菌面更爽啊,哈哈!
主要材料:
元宵粉 | 純淨水 |
紅糖 | 酒釀 |
所需工具:
鍋、勺 |
製作步驟:
第1步:
原料:適量元宵粉(粉質越細口感越細滑)、敲碎或切細的紅糖、酒釀
第2步:
加水和麪,比起做饅頭神馬的這個基本沒技術含量,不稀不幹可以搓成條或圓球就行
第3步:
掰小塊搓成條(建議比小指還細,丸子太大口感不好,這也是為什麼俺不買袋裝mini湯圓的原因)
第4步:
掰成一個一個小丸子(用刀切也行,講究品相的還可以搓圓,哈哈),將放滿丸子的保險盒蓋放入冰箱冷凍層幾分鐘,目的是使丸子變硬,然後將丸子倒入保鮮袋囤貨
第5步:
鍋內加入適量水(不要太多,湯太清不好喝),依口味放入紅糖,燒開
第6步:
水開放入小丸子,煮熟
第7步:
最後加入酒釀,燙漲開立即關火
第8步:
盛入碗裏食用
第9步:
最後來個獨家祕製魚丸雞縱菌面,天哪,我又餓了!
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