純手工美食烘焙教程製作美味牛扎糖
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純手工製作的免費牛扎糖,很好吃的,奶香味十足。
主要材料:
黃油或牛油 錫紙包裝的約半包 | 棉花糖 約1000克 |
花生 可以放多一些 | 核桃 自選 |
杏仁 自選 | 奶粉 袋裝兩包 |
所需工具:
不粘鍋 | 硅膠鏟 |
模具 也可以碗+層保鮮膜。 |
製作步驟:
第1步:
把杏仁剝殼,放在烤箱裏烤一下
第2步:
把花生核桃去殼放入烤箱中烤,我這裏的花生大約有幾百個,核桃呢,幾十個吧。
第3步:
兩包奶粉,這個沒有什麼大的要求哦。
第4步:
一大包棉花糖,我這是2000克裝的,之前已經用掉1000克了,這裏差不多是1000克再少一點點吧。
第5步:
一塊黃油,是超市買的那種錫紙包裝的,大約一半。
第6步:
平底鍋放在電磁爐上預熱。這個一定要用小火
第7步:
黃油放入鍋中,小火融化。
第8步:
第9步:
燒至完全融化到沸騰
第10步:
倒入棉花糖
第11步:
不停地攪拌是棉花糖融化,千萬不要把它弄焦了。
第12步:
注意要用小火
第13步:
融化成這個樣子,倒入奶粉。
第14步:
均勻的攪拌
第15步:
再倒入餡料,根據自己的口味選擇如:花生,杏仁,核桃,芝麻等堅果。
第16步:
將完全給攪拌均勻的,到裏面
第17步:
直至拉絲
第18步:
一個大的空盤子,蒙上一層保鮮膜在底部。
第19步:
想我們製作的半成品倒入中。到晚的時候使勁把它墊在抹布上鬥,更均勻
小貼士:
1 小心放入烤箱中烤熱時千萬不要用手直接碰烤盤,不然很可能會燙傷。
2 全程一定都要用小火
3 希望大家多多支持我的教程,如果喜歡還會再出。
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