簡單的饅頭花捲手工美食烘焙教程
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傳統的中國美食,簡單,美味,尤其適合老人孩子食用
主要材料:
小麥粉 適量 | 白糖 適量 |
牛奶 適量 | 酵母 適量 |
糖 少許 | 油 少許 |
鹽 少許 | 花椒麪 少許 |
所需工具:
蒸鍋 一口 | 筷子 一根 |
屜布 二張 |
製作步驟:
第1步:
![簡單的饅頭花捲 第2張 簡單的饅頭花捲 第2張](https://i1.zhizuowo.com/a5ddd0a19e/f5949e/f5949ee9df19/a3cecca19b1cdd442cce.jpg)
完成圖
第2步:
![簡單的饅頭花捲 第3張 簡單的饅頭花捲 第3張](https://i2.zhizuowo.com/a5ddd0a19e/f5949e/f5949ee9df19/fecdd8e9881fdf197dc2.jpg)
將麪粉,白糖,酵母,牛奶混合在一起
第3步:
![簡單的饅頭花捲 第4張 簡單的饅頭花捲 第4張](https://i3.zhizuowo.com/a5ddd0a19e/f5949e/f5949ee9df19/be90cdeb884fd74422d0.jpg)
和成光滑麪糰
第4步:
![簡單的饅頭花捲 第5張 簡單的饅頭花捲 第5張](https://i1.zhizuowo.com/a5ddd0a19e/f5949e/f5949ee9df19/bfdeddbcda13d21e2f8e.jpg)
蓋上保鮮膜,發至二倍大
第5步:
![簡單的饅頭花捲 第6張 簡單的饅頭花捲 第6張](https://i2.zhizuowo.com/a5ddd0a19e/f5949e/f5949ee9df19/a3929be89d47d603268f.jpg)
分成二份,一份擀成長方面餅
第6步:
![簡單的饅頭花捲 第7張 簡單的饅頭花捲 第7張](https://i3.zhizuowo.com/a5ddd0a19e/f5949e/f5949ee9df19/a7c6ddbe9140894a298a.jpg)
捲成長條
第7步:
![簡單的饅頭花捲 第8張 簡單的饅頭花捲 第8張](https://i1.zhizuowo.com/a5ddd0a19e/f5949e/f5949ee9df19/ab90c3b09844dd4b37c3.jpg)
切成自己想要的大小,即刀切饅頭
第8步:
![簡單的饅頭花捲 第9張 簡單的饅頭花捲 第9張](https://i2.zhizuowo.com/a5ddd0a19e/f5949e/f5949ee9df19/a59198a89847cc1523ce.jpg)
擺入蒸籠
第9步:
![簡單的饅頭花捲 第10張 簡單的饅頭花捲 第10張](https://i3.zhizuowo.com/a5ddd0a19e/f5949e/f5949ee9df19/b595c9ac9840da4a71ca.jpg)
另一塊麪,擀成長方形,放油抹勻
第10步:
![簡單的饅頭花捲 第11張 簡單的饅頭花捲 第11張](https://i1.zhizuowo.com/a5ddd0a19e/f5949e/f5949ee9df19/accf93acdc52db0373dc.jpg)
加少許花椒麪,鹽
第11步:
![簡單的饅頭花捲 第12張 簡單的饅頭花捲 第12張](https://i2.zhizuowo.com/a5ddd0a19e/f5949e/f5949ee9df19/f1c9cfb3da1cc51d33ce.jpg)
捲成卷
第12步:
![簡單的饅頭花捲 第13張 簡單的饅頭花捲 第13張](https://i3.zhizuowo.com/a5ddd0a19e/f5949e/f5949ee9df19/ffc798ea904ecb142e82.jpg)
切成小劑子,取一個小劑子,中間拿筷子壓一下
第13步:
![簡單的饅頭花捲 第14張 簡單的饅頭花捲 第14張](https://i1.zhizuowo.com/a5ddd0a19e/f5949e/f5949ee9df19/afd4ceb08318cb1174d4.jpg)
兩邊向下壓下
第14步:
![簡單的饅頭花捲 第15張 簡單的饅頭花捲 第15張](https://i2.zhizuowo.com/a5ddd0a19e/f5949e/f5949ee9df19/ad97c2aa9d4f891e338e.jpg)
第15步:
![簡單的饅頭花捲 第16張 簡單的饅頭花捲 第16張](https://i3.zhizuowo.com/a5ddd0a19e/f5949e/f5949ee9df19/afcf9cb3db47db1975c9.jpg)
擺入籠屜,二次發酵,發酵好後冷水下鍋15分鐘,再虛蒸2分即可出鍋
第16步:
![簡單的饅頭花捲 第17張 簡單的饅頭花捲 第17張](https://i1.zhizuowo.com/a5ddd0a19e/f5949e/f5949ee9df19/ffcf9da39d5ada1d36cd.jpg)
小貼士:
關好後千萬別馬上開蓋,一定要虛蒸一會兒,不然饅頭花卷會回縮的,面裏放少許白糖是為了讓饅頭更喧軟
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