棗糕手工美食烘焙教程
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“滿漢全席”中漢族糕點之一,其味香遠,入口絲甜
主要材料:
紅棗 50g | 牛奶 60ml |
低筋麪粉 140g | 雞蛋 4個 |
泡打粉 3g | 紅糖 50g |
色拉油 90ml | 鹽 2g |
所需工具:
攪拌捧 | 電動打蛋器 |
8寸方盤 |
製作步驟:
第1步:
紅棗洗淨,泡開,去核,切成小丁,泡入牛奶中
第2步:
低筋麪粉、泡打粉、鹽,過篩混合
第3步:
將紅糖、雞蛋用電動打蛋器中速至融糖,再快速打成濃稠,直至蛋液體積膨大
第4步:
加入紅棗牛奶液拌勻,再加入色拉油拌勻
第5步:
加入粉類,切拌均勻後倒入模具
第6步:
放入已預熱烤箱,以160度烤20分鐘
第7步:
感覺棗有點少了,紅糖也不多,所以顏色淺。但是用料實在、安全,無添加劑
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