“客家”傳統美食“兔葉粄”誕生記，工具到食物均需“手動擋”。手工木藝教程

裡頭有兒時的記憶，也有祖輩的味道——如今，好像挺難延續這份老傳統……

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

“棒錘”
請見諒——在此省略不少步驟。

第2步：

刨削中……

第3步：

“棒錘”完成！乖乖，出了我幾斤汗！

第4步：

家鄉野生或者田邊隨便種的“薴麻”客家話為：“兔葉”，洗淨。

第5步：

下鍋焯水，然後擠乾多餘的水分。
嘿嘿——喜歡這石傢伙不？

第6步：

邦 邦 邦…邦，邦 邦 邦…邦

第7步：

開錘……

第8步：

加入糖，耨米粉繼續錘打。

第9步：

哎——沒力氣了，誰來幫幫忙！

第10步：

基本完成！

第11步：

掐成“耳朵”

第12步：

上蒸籠蒸熟，味道是這種植物特有的清香。
我們叫“兔葉粄”
造型比較“奇特”想象力請不要太豐富。

第13步：

之後不少人體驗……

小貼士：

木頭選用細膩而有韌性的，適當陰乾。
此“棒槌”還有多種用處，攆碎花生米，打“餈粑”，——防身啊哼(ˉ(∞)ˉ)哼！