馬鈴薯聖誕樹沙拉DIY 讓聖誕大餐更有氣氛吧

聖誕節算是一個大節日，大大小小各年齡階層，不只情侶們，也是各個家庭會期待、歡喜度過的一個日子。

各大賣場充斥著許多各式各樣的聖誕節商品，主要街道和觀光景點都裝飾得非常華麗很有耶誕節的氣氛，令人不知不覺也開始動起來想要好好準備一下，和心愛的情人、親朋好友或自己的家人一起度過一年中快結束前最浪漫的節日。

在這裡要與大家分享一個非常簡單的「聖誕樹馬鈴薯沙拉」，在聖誕大餐上如果有了它，保證視覺和味覺都會很有感覺喔!

【食材】

馬鈴薯—4顆

紅蘿蔔—1～2條　(包含裝飾用)

小黃瓜—1條

火腿—3片

水煮蛋—2顆

花椰菜—1顆　(請切好燙熟)

小番茄— 數顆

美乃滋— 適量

橄欖油沙拉醬—1大匙(下方有做法)

【做法】

1.將裝飾用的造型壓模在紅蘿蔔片上壓出星星及聖誕樹的造型，用削皮刀削出兩三條小黃瓜長條薄片，這些用來作造型的東西非常自由，大家可依造自己的喜好自由創作喔。

2.將馬鈴薯切塊，紅蘿蔔、小黃瓜和火腿切小片備用。

3.將馬鈴薯塊和紅蘿蔔片放進鍋中煮熟，水剛好蓋過食材，煮到水大部分蒸發為止。

4.趁熱時先將橄欖油沙拉醬加入拌勻。( 橄欖油沙拉醬的作法—1：1的橄欖油和醋中加一點鹽及黑胡椒調味攪拌均勻)

5.將馬鈴薯稍微搗碎，不必搗成泥喔，這樣吃起來比較有口感。

6.水煮蛋煮好後切一下。

7.稍微放冷後，在馬鈴薯和紅蘿蔔中加入小黃瓜、火腿和切好的水煮蛋，用美乃滋調味拌勻。

8.把作好的馬鈴薯沙拉用手堆成三角圓錐狀。

9.再來就是最後的裝飾了，把剛剛壓好的蔬菜造型裝飾在馬鈴薯圓錐上，花椰菜和小番茄隨意擺在馬鈴薯沙拉上或四周，就好像在裝飾聖誕樹般，可以自由發揮喔。