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綿密爽歪歪 冰淇淋手工美食烘焙教程

2018-03-30 美食烘焙

自己琢磨著做的,沒想到那麼好吃

主要材料

  糖粉  黃油
  牛奶  雞蛋
  煉乳

所需工具:

  鍋  勺
  碗

製作步驟:

第1步:

成品

第2步:

材料

第3步:

材料

第4步:

加三分之一糖

第5步:

攪拌

第6步:

牛奶入鍋,加糖

第7步:

邊熱邊攪拌

第8步:

牛奶沸騰後,關火,靜止一分鐘,一點點加入之前的蛋黃糊,邊攪拌

第9步:

再加熱至沸,持續攪拌

第10步:

倒出來冷卻後轉移到模具或者小容器內,小的冷卻較快,也易控制

第11步:

煉乳部分是突發事件加入的,很好融化,加熱過程中加了半勺

第12步:

小貼士:

蛋黃加入要慢慢的,否則不知道會怎樣,或許變成雞蛋湯呢,哈哈

標籤:爽歪歪 冰淇淋 綿密 創意冰淇淋
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