櫻桃醬手工美食烘焙教程

這個果醬做出來超好吃，酸酸甜甜的還有嚼頭，我用了兩斤櫻桃。糖什麼的都是根據自己的口味放的，沒有特定的量

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

櫻桃用鹽浸泡半小時洗淨，用吸管一個一個去核很方便呦

第2步：

撒上冰糖粉也可以用白糖

第3步：

蓋上保鮮膜放入冰箱醃製一天之後可以出好多汁，可以不醃製直接用清水熬（但是我還是覺得醃製出的汁不兌水熬製更好）

第4步：

把醃製好的櫻桃倒入不粘鍋（這個鍋很重要，熬的會久一點一定要好的不粘鍋）大火燒開，轉小火倒入一些麥芽糖，也可以換成冰糖，不喜歡太甜的可以放少點

第5步：

因為汁水多所以前期不怕粘鍋，熬到稍微粘稠擠上檸檬汁，根據自己口味擠多少啦。然後繼續熬，這時候就要頻繁攪拌了，防止粘鍋

第6步：

熬好後趁熱裝進瓶子，蓋好蓋子以後倒扣放置即可密封。瓶子太大了😄熬出來還是蠻多的。開封以後要儘快實用哈