教你簡易版瑞士捲手工美食烘焙教程

覺得這個是個簡單的，可以在亞馬遜上買本書照著做，班長媽媽就是這樣，她做的點心好棒！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

1. 牛奶、植物油攪勻，加入過篩的低精粉攪勻，加入蛋黃攪勻
2. 蛋清打發，加入細砂糖打到溼性發泡
3.打好的蛋白取1／3加入麵糊輕翻拌勻，拌勻的麵糊倒入剩下的蛋白中，切拌均勻，倒入烤盤中用刮刀輕輕抹平
4. 把烤盤在桌上震兩下磕出氣泡，入烤箱180度烤15分鐘，烤好後取出晾涼
5. 用包在外面的油紙慢慢捲起，不要卷太緊。卷好後兩頭擰緊，像包糖果一樣，放在那兒定型10分鐘，香噴噴的瑞士捲就做好了。

小貼士：

翻拌的時候要輕，用刮刀切翻，不然蛋白容易消泡；在卷之前可以根據自己口味抹果醬，果醬只抹2／3，不要全抹。