番茄炒蛋手工美食烘焙教程
好吃的家常菜。
主要材料：
| 雞蛋 4個 | 番茄 1個 |
| 大蔥 適量 | 大蒜 適量 |
| 料酒 適量 | 鹽 適量 |
所需工具：
製作步驟：
第1步：
1. 雞蛋打散，加切好的大蒜，大蔥，加料酒，攪拌均勻；
第2步：
熱鍋熱油，倒入雞蛋，翻炒幾下用鍋鏟切小塊後裝盤待用；
第3步：
鍋內加少許油，倒入已切成小塊的番茄，翻炒至變軟出汁；
第4步：
倒入雞蛋翻炒均勻，出鍋裝盤。
小貼士：
1. 雞蛋打散後一定要加料酒，去味；
2. 雞蛋和番茄分開務必炒，如果把番茄直接加到雞蛋裡，雞蛋容易炒老炒焦，而且番茄很硬。